До 1 апреля в ресторане армянской кухни Gayane's в Москве – сезон хаша. Ежедневно влюбое время, а по выходным с 10:00 можно заказать суп хаш (500г/890р.), который обладает поистине целебными свойствами.
Наваристый («хашель» – это «варить» по-армянски) и ароматный бульон из говяжьих ножек способен вернуть к жизни человека, растратившего много сил на вечеринке накануне. Одно из древнейших армянских блюд, хаш – средство от похмелья и частых простуд. Считается, что даже еще сильно пьяный человек трезвеет на глазах и обретает второе дыхание.
В Армении хаш прописывают в качестве эффективного средства при проблемах ссуставами, так как в нем содержится большое количество коллагена.
В Gayane's хаш подается с лавашом, чесноком, редисом и маринованным острым перцем. По желанию можно попросить добавить требуху.
