С 28 по 31 декабря в ресторанах «Кофемания» можно попробовать специальный десерт в виде тыквы, созданный к Хэллоуину.
Внутри нежный тыквенный мусс, кули (пюре) сделано из сладкой моркови и ароматного апельсина, а хвостик тыквы глазирован кешью.
Также можно заказать доставку десерта в мобильном приложении «Кофемания Online» или на сайте.
В «Кофемании» в службе доставки используют только ложки и вилки, которые делают из древесины санитарных вырубок.
Также в ресторанах давно централизованно отказались от пластиковых трубочек и бутилированной воды для приготовления напитков в пользу фильтрованной, сдают на переработку масло для фритюра.
В ресторане на Новой площади установлены диспоузеры – измельчители – для органических отходов, с их помощью остатки отправляются в канализацию.
«В Московском регионе из органических отходов канализационных стоков Люберецкие и Курьяновские очистные сооружения производят биогаз и используют его для выработки электричества. Также возможно отправлять органические отходы на компостирование или отдавать остатки продуктов фермерским хозяйствам, но мы выбрали измельчители: было сложно организовать хранение органических отходов в ресторанах», – делится шеф-повар «Кофемании» Антон Вахрушев.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
вот это крутая коллаборация,эта система мультифункциональна уже тем более после обновления