До 15 апреля в ресторане La Bottega Siciliana в Москве можно попробовать постное меню. За кухню в ресторане по-прежнему, почти десять лет, отвечает Клаудио Пировано под руководством Нино Грациано.
Клаудио предлагает попробовать батат, запеченный на гриле, салат с панцанеллой, томатами, авокадо и стручковым горошком, овощной суп с копченым сельдереем, чечевицей и имбирем, ньокки по-римски из шпината с растительным болоньезе и соевым соусом бешамель, гречневую поленту с грибами, черным трюфелем, спагетти с цуккини, горошком и спаржей.
В меню есть также две пиццы на постном тесте: с тофу, кейлом и цветными томатами, со свежими томатами и миндалем, а также бургер с соевым мясом на постной булочке, который подается с бататом фри вместо картофеля.
Шеф-кондитер ресторана придумала три авторских постных десерта: кокосовый батончик, маковый кекс с постной сметаной и свежим манго, морковный торт с кокосовым кремом.
