В ресторане ЦДЛ 8 октября состоится гастроужин, посвященный Александру Дюма. Мероприятие станет частью серии вечеров, знакомящих гостей с творчеством классиков литературы через кухню. Четыре известных шефа — Федор Верин (ЦДЛ), Дмитрий Еремеев («Турандот»), Андрей Жданов (Modus) и Андрей Шмаков (Savva) — подготовили меню по мотивам произведений и путешествий писателя. Основным источником рецептов стал «Большой кулинарный словарь» Дюма, который шефы адаптировали на современный лад.
В меню войдут как блюда, упомянутые в романах — например, фаршированные раки из романа «Сорок пять», — так и рецепты из его кулинарных трудов. Гостей ждут паштет из перепелки с вареньем из роз, буйабес из стерляди, курник по-русски, который особенно впечатлил Дюма во время его визита в Россию, а также горячее из судака, утки и говядины. Завершит ужин десерт от Дмитрия Еремеева.
Каждое блюдо будет сопровождаться исторической справкой о его связи с творчеством и гастрономическими предпочтениями Александра Дюма.
