До 31 июля 2026 года в ресторанах страны уже в одиннадцатый раз пройдет всероссийский фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» и гастрономического журнала «Соль». В 2020-м году фестиваль начинался как камерный московский проект с несколькими десятками участников. Летом 2026-го BreakFest пройдет в более чем 40 российских городах, а число ресторанов превысит 250.
Среди участников в этом году рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Анапы, Барнаула, Бийска, Благовещенска, Братска, Бора, Брянска, Видного, Владивостока, Владимира, Волгограда, Воронежа, Геленджика, Гусь-Хрустального, Екатеринбурга, Звенигорода, Йошкар-Олы, Казани, Калининграда, Калуги, Кемерово, Кирова, Кировской области, Костромы, Краснодара, Красноярска, Липецка, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Омска, Перми, Петропавловск-Камчатского, Пскова, Ростова-на-Дону, Рыбинска, Самары, Саратова, Сочи, Ставрополя, Ступино, Тулы, Тюмени, Уфы, Челябинска и Ярославля.
С прошлого сезона фестиваль BreakFest строит меню на гастрономических трендах. Этим летом к четырем уже знакомым категориям: локальный завтрак, здоровый завтрак, классический завтрак, авторский завтрак — добавятся две новые: завтрак на компанию и завтрак с собой.
1) Локальный завтрак — в этой категории участники расскажут через блюда о своем регионе, используя местные продукты, дары фермеров и крафтовых производителей, вспоминая старинные рецепты и традиции.
2) Здоровый завтрак — категория для тех, кто начинает день осознанно и энергично: блюда с акцентом на баланс, витамины и протеины, фитнес-рецепты и яркие вкусовые сочетания. Прекрасной основой для них станут хлопья МИСТРАЛЬ, широкий ассортимент которых позволяет сделать каждый завтрак разнообразным и по-настоящему вкусным.
3) Классический завтрак — категория вне времени, где собраны рецепты, которые никогда не выходят из моды: пашоты и бенедикты, круассаны и сырники с всеми любимой шоколадной пастой, овсянка и другие блюда, давно ставшие частью утренних ритуалов.
4) Авторский завтрак — категория, где шефы могут выйти за рамки привычного, предложив собственный взгляд на утреннюю трапезу через неожиданные сочетания, новые техники и яркую индивидуальность.
5) Завтрак на компанию — новая категория для тех, кто любит собираться за одним столом большой семьей или в компании друзей. Это щедрые утренние блюда и сеты, созданные для того, чтобы делиться ими друг с другом.
6) Завтрак с собой — еще одна новинка фестиваля, созданная для летнего сезона. Любимые блюда в удобном формате, которые легко можно взять с собой: и для расслабленной прогулки, и для напряженного рабочего дня.
Сопровождать блюда будут соки Rich и безалкогольные напитки на его основе.
