19 ноября в Wine Folly встречают команду гастробара «Дневник» и сомелье Ольгу Тимошевскую. Шеф-повар Александр Русаков соберёт специальное меню, вдохновленное личными историями, а Ольга Тимошевская подберёт винную пару к каждому блюду.
Вечер начнется с профитролей с кремом из артишоков и шпеком, а тартар и аргентинская креветка станут отсылкой к воспоминаниям шефа о путешествиях по Европе. Дальше – хот-дог с рваной говядиной. На десерт команда гастробара предложит медовик с кремом из ряженки по фирменному рецепту бабушки шеф-повара.
Винная подборка будет посвящена путешествиям, семье и теплым воспоминаниям.
Вечер начнётся с welcome drink и акустического сета от творческого объединения артистов Superhouse, продолжится дегустацией и завершится экспозицией ночного океанариума, доступной только для гостей Wine Folly. Это редкая возможность познакомиться с подводным миром в тишине, а также увидеть его обитателей, когда океанариум уже закрыт для других посетителей.
18+
