Вышел в свет новый путеводитель Michelin

Новый выпуск знаменитого гастрономического гида Michelin вышел из печати.

Купить его можно будет 28 февраля. Появления справочника с нетерпением ждут каждый год все французские шефы.

Несмотря на то, что выбор Michelin часто оспаривают критики и журналисты, гид остается главным ориентиром для профессионалов, а также иностранных туристов, приезжающих во Францию, пишет RFI.

В 2014 году Michelin присудил третью звезду - высшую из возможных оценок - шефу из Шампани Арно Лаллеману, работающему в ресторане L'assiette champenoise неподалеку от города Реймса.

39-летний повар стал двадцать седьмым трехзвездным шефом во Франции.

Подтвердил свою третью звезду и парижский Meurice, где в этом году сменился шеф-повар. Вместо Янника Алено меню теперь определяет Ален Дюкас.

Кроме того, Michelin насчитывает 79 двухзвездных ресторанов , 6 из которых получили звезду в этом году, и 504 однозвездных, в том числе 57 новых.

Справочник Michelin не только раздает звезды, но и отнимает их.

В этот раз потухли звезды на небосклоне ресторана Senderens в Париже и Hostellerie plaisance в Сент-Эмильоне.

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также
Share
0
Комментарии (0)
Где это?
Новости партнеров
Загрузка...
Как попасть в Лондон без визы?
Как попасть в Лондон без визы?