19/06/2017 18:08

Объявлен шорт-лист конкурса молодых шефов S. Pellegrino Young Chef

Объявлен список полуфиналистов регионального этапа конкурса S. Pellegrino Young Chef 2018

Организаторы отмечают, что в этом году было подано на 30% больше заявок, чем в прошлом.

Уже в октябре 10 кандидатов из региона «Россия и СНГ» встретятся на локальном финале в Москве, чтобы побороться за честь представлять наш регион на международном этапе в Милане.

Участники конкурса S.Pellegrino Young Chef 2018 еще только на пути к Гранд Финалу, но десять полуфиналистов каждого из двадцати одного региона по всему миру сегодня стали на один шаг ближе к победе. В рамках регионального этапа были отобраны тысячи заявок молодых шеф-поваров из более 90 стран.

После онлайн-регистрации работы молодых кулинаров оценивали представители Международной школы итальянской кухни и ведущего международного образовательного и учебного центра итальянской кухни ALMA. Ключевыми критериями для отбора были: подбор ингредиентов, профессиональные навыки участника, его авторский взгляд, презентация блюда и оригинальность идеи. В результате в каждом из регионов было определено по 10 финалистов. В шорт-лист команды региона «Россия и СНГ» вошли:

1. Андрей Петренко, шеф-повар, паб «Cockpit Bar», г. Киев

2. Артем Мухин, шеф-повар, ресторан Mükka, г. Нижний Новгород

3. Ярослав Артюх, шеф-повар, ресторан «Kanapa», г. Киев

4. Руслан Безмельницын, шеф-повар, ресторан «Гармошка», г. Воронеж

5. Руслан Евстигнеев, шеф-повар, ресторан «Пушкин», г. Казань

6. Станислав Песоцкий, шеф-повар, ресторан «Bjorn», г. Москва

7. Александр Райлян, су-шеф, ресторан «RUSKI», г. Москва

8. Дмитрий Горев, су-шеф, ресторан «ПАЛКИН», г. Санкт-Петербург

9. Игорь Савинов, су-шеф, ресторан «Онегин Дача», г. Ростов-на-Дону

10. Василий Баканов, су-шеф, ресторан «GRASxMADBAREN», г. Санкт-Петербург

Перед этой десяткой стоит непростая задача — удивить своими блюдам членов жюри регионального финала в октябре 2017 г. В их числе именитые шефы: Эммануэль Поллини (OVO by Carlo Cracco), Режис Тригель (Sixty), Адриан Кетглас (AQ Kitchen), Владимир Мухин (White Rabbit), Андрей Шмаков (Savva), Дмитрий Зотов (Madame Wong), Дмитрий Блинов (Гастробар DUO, Тартар-бар), Анатолий Казаков (Selfie).

Конкурс S. Pellegrino Young Chef ежегодно привлекает тысячи молодых шеф-поваров, су-шефов и шефов-де-парти, желающих проверить свои кулинарные способности и сразиться за звание лучшего из лучших. В этом году соревнование впервые проходит на протяжении 18 месяцев, а его география охватывает сразу 21 регион мира.

В июне 2018 г. победитель этапа представит регион «Россия и СНГ» на Большом финале в Милане. 

Полное описание правил конкурса представлено на сайте.

Следить за конкурсом можно в социальных сетях по хештегу #SPYoungChef

Подписка на Euromag

Все новости

22.06 14:48
Сейм Польши решил снести памятники Красной Армии
22.06 14:44
Глава управы в Лондоне уволился после пожара
22.06 14:41
Главу российской делегации пытались ограбить в Париже
22.06 14:38
Мурманск завалило снегом
22.06 14:35
На пляж во Франции вынесло 1,5 тонны кокаина
22.06 14:15
Королева Великобритании «затроллила» сторонников Brexit
22.06 13:38
Самая большая каллиграфия появилась в Риме
22.06 13:21
Памятник Петру I открылся в бельгийском Льеже
22.06 10:04
Назван европейский город с самым дешевым пивом
22.06 09:19
Премьер Великобритании извинилась за провал
22.06 08:56
Сыну Гельмута Коля запретили посещать дом отца
22.06 08:29
Экс-президент Финляндии стала бездомной
21.06 18:28
Starbucks примет на работу беженцев
21.06 18:16
Гастрономический фестиваль Taste пройдет в Москве
21.06 17:00
МГУ вошел в сотню лучших европейских вузов
21.06 16:40
Супруг королевы Великобритании попал в больницу
21.06 15:18
Отель под открытым небом появился в Швейцарии
21.06 14:28
Во Франции установилась 38-градусная жара
21.06 14:27
Дни кулинарных шедевров состоятся в Цюрихе
21.06 14:23
Итальянский профессор отравил беременную студентку
21.06 13:38
Отель с каскадными бассейнами появился в Черногории
21.06 13:35
Премьером Сербии стала открытая лесбиянка
21.06 09:34
Самолет разбился при тушении пожаров в Португалии
21.06 08:31
Принц Уильям нарушил этикет
20.06 23:21
На Центральном вокзале Брюсселя прогремел взрыв
20.06 18:11
«Самый красивый преступник» стал звездой Недели моды
20.06 17:38
Отель для насекомых появился в Испании
20.06 17:26
Тронную речь королевы отменили из-за «брексита»
20.06 16:19
Итальянец забыл жену на заправке и заявил в полицию
20.06 15:16
Ума Турман приедет на кинофестиваль в Карловы Вары

Популярные материалы

Разоблачен лжепринц Черногории 20 июня 2017, 10:30

Разоблачен лжепринц Черногории

В Италии поймали афериста, который много лет выдавал себя за принца Черногории. Лжемонарх посещал светские рауты, бесплатно жил в отелях и раздавал титулы направо и налево. В...

8 ошибок при получении визы 19 декабря 2013, 12:58

8 ошибок при получении визы

В преддверии новогодних праздников и, соответственно, зимних отпусков, самое время озаботиться получением визы. Чтобы не оказаться перед поездкой в затруднительной ситуации...

Человек недели: Амелия Виндзор 18 марта 2016, 18:00

Человек недели: Амелия Виндзор

Человеком минувшей недели, по версии журнала EUROMAG, стала пра-правнучка короля Георга V леди Амелия Виндзор, признанная самой красивой представительницей британской...

Как починить замок во Франции 16 июня 2017, 14:32

Как починить замок во Франции

Австралийская пара уже более четырех лет восстанавливает французское шато времён Людовика XV и рассказывает о ходе работ в своих социальных сетях.