19/06/2017 18:08

Объявлен шорт-лист конкурса молодых шефов S. Pellegrino Young Chef

Объявлен список полуфиналистов регионального этапа конкурса S. Pellegrino Young Chef 2018

Организаторы отмечают, что в этом году было подано на 30% больше заявок, чем в прошлом.

Уже в октябре 10 кандидатов из региона «Россия и СНГ» встретятся на локальном финале в Москве, чтобы побороться за честь представлять наш регион на международном этапе в Милане.

Участники конкурса S.Pellegrino Young Chef 2018 еще только на пути к Гранд Финалу, но десять полуфиналистов каждого из двадцати одного региона по всему миру сегодня стали на один шаг ближе к победе. В рамках регионального этапа были отобраны тысячи заявок молодых шеф-поваров из более 90 стран.

После онлайн-регистрации работы молодых кулинаров оценивали представители Международной школы итальянской кухни и ведущего международного образовательного и учебного центра итальянской кухни ALMA. Ключевыми критериями для отбора были: подбор ингредиентов, профессиональные навыки участника, его авторский взгляд, презентация блюда и оригинальность идеи. В результате в каждом из регионов было определено по 10 финалистов. В шорт-лист команды региона «Россия и СНГ» вошли:

1. Андрей Петренко, шеф-повар, паб «Cockpit Bar», г. Киев

2. Артем Мухин, шеф-повар, ресторан Mükka, г. Нижний Новгород

3. Ярослав Артюх, шеф-повар, ресторан «Kanapa», г. Киев

4. Руслан Безмельницын, шеф-повар, ресторан «Гармошка», г. Воронеж

5. Руслан Евстигнеев, шеф-повар, ресторан «Пушкин», г. Казань

6. Станислав Песоцкий, шеф-повар, ресторан «Bjorn», г. Москва

7. Александр Райлян, су-шеф, ресторан «RUSKI», г. Москва

8. Дмитрий Горев, су-шеф, ресторан «ПАЛКИН», г. Санкт-Петербург

9. Игорь Савинов, су-шеф, ресторан «Онегин Дача», г. Ростов-на-Дону

10. Василий Баканов, су-шеф, ресторан «GRASxMADBAREN», г. Санкт-Петербург

Перед этой десяткой стоит непростая задача — удивить своими блюдам членов жюри регионального финала в октябре 2017 г. В их числе именитые шефы: Эммануэль Поллини (OVO by Carlo Cracco), Режис Тригель (Sixty), Адриан Кетглас (AQ Kitchen), Владимир Мухин (White Rabbit), Андрей Шмаков (Savva), Дмитрий Зотов (Madame Wong), Дмитрий Блинов (Гастробар DUO, Тартар-бар), Анатолий Казаков (Selfie).

Конкурс S. Pellegrino Young Chef ежегодно привлекает тысячи молодых шеф-поваров, су-шефов и шефов-де-парти, желающих проверить свои кулинарные способности и сразиться за звание лучшего из лучших. В этом году соревнование впервые проходит на протяжении 18 месяцев, а его география охватывает сразу 21 регион мира.

В июне 2018 г. победитель этапа представит регион «Россия и СНГ» на Большом финале в Милане. 

Полное описание правил конкурса представлено на сайте.

Следить за конкурсом можно в социальных сетях по хештегу #SPYoungChef

Подписка на Euromag

Все новости

22.02 17:09
Aviasales узнал, куда полетят россияне на 23 февраля
22.02 15:30
Эстония празднует столетие республики
22.02 14:30
Volvo выпустила новый автомобиль
22.02 13:15
Большой гольф возвращается на Сицилию
22.02 13:00
Жители ЕС не считают Россию частью Европы
22.02 12:24
«Абрау-Дюрсо» представил новую коллекцию игристого вина
22.02 12:15
Испания поспорила с Мексикой из-за сыра
22.02 11:50
Норвегия установила правила для туристов-рыбаков
22.02 11:40
Галерея Уффици будет открыта по вечерам
22.02 11:30
В аэропорту Мюнхена появился робот-гуманоид
22.02 11:27
Первый поезд Eurostar отправился из Лондона в Амстердам
22.02 11:15
На вокзале Цюриха появится гигантская инсталляция
22.02 09:13
Госдума разрешила платить зарплаты в валюте
22.02 09:00
Air France ушла на забастовку
21.02 19:14
В Петербурге пройдут Дни Швейцарии
21.02 18:32
Названы победители конкурса «Выходные в Венеции»
21.02 17:07
13 человек‍ пострадали при пожаре в Роттердаме
21.02 17:02
Рекордный штраф за видеопиратство выписали во Франции
21.02 15:03
Назван лучший детокс-отель
21.02 12:55
Украина приняла закон о реинтеграции Донбасса
21.02 09:04
Елизавета II впервые посетила лондонскую Неделю моды
21.02 08:37
Наркодилер попался через час после выхода из тюрьмы
20.02 17:44
Отели Москвы оштрафовали за высокие цены к ЧМ
20.02 17:31
Француз штурмует Средиземное море на педальном дирижабле
20.02 15:55
Назван главный город будущего в Восточной Европе
20.02 15:43
В аэропорту Вены открылся лаунж с картинами Климта
20.02 13:43
Новый аэропорт построят в Польше
20.02 13:17
Франция разрешила отстрел волков
20.02 13:15
В Бельгии провели эвтаназию вопреки желанию пациента
20.02 13:11
Операция против мафии прошла в Италии

Популярные материалы

Конкурс "В Питер на балет" 15 февраля 2018, 13:00

Конкурс "В Питер на балет"

Журнал EUROMAG и международный фестиваль балета Dance Open предлагают принять участие в новом конкурсе и выиграть 2 билета на гала-концерт Dance Open и ночь в одном из лучших...

8 самых красивых озер Австрии 25 июля 2017, 13:00

8 самых красивых озер Австрии

Если вы хоть раз отдыхали летом на озерах, то согласитесь, что в этом таится особый шарм и аристократичность. Специально к летнему сезону мы подобрали 8 самых живописных озер...

Как в школах Швейцарии учат сексу 30 января 2018, 13:25

Как в школах Швейцарии учат сексу

Недавно в Швейцарии разгорелся скандал из-за модели мужских и женских половых органов, которые использовались в качестве наглядного пособия в одной из средних школ Базеля на...

Исландия против евреев и ислама 21 февраля 2018, 10:00

Исландия против евреев и ислама

Власти Исландии планируют ввести уголовную ответственность за религиозные обряды по обрезанию мальчиков. Нарушителям грозит срок до шести лет. Такая позиция уже вызвала...