Фестиваль Goût de France возвращается

16 марта 2016 года, 17:04

Тысяча шеф-поваров на пяти континентах от Америки до Австралии в один день – 21 марта – приготовят ужин в знак любви к французской кухне в рамках гастрономического фестиваля Goût de France. Среди участников также много российских ресторанов, где можно будет приобщиться к французской культуре и отпраздновать приход весны отличным ужином в приятной компании.

Фестиваль Goût de France возвращается

Французская гастрономия это не только изысканная высокая кухня, это само отношение к еде и церемонии принятия пищи, особая концепция подачи и последовательности блюд.

Вдохновившись историей Огюста Эскофье, который в 1912 году придумал первые «Эпикурейские обеды», с одним меню, в один и тот же день в разных городах мира, по инициативе Алена Дюкасса и МИДа Франции 21 марта пройдет фестиваль французской гастрономии Goût de France .

Это международное событие впервые состоялось в прошлом году 19 марта, в честь признания ЮНЕСКО французской гастрономии нематериальным наследием человечества.

Как и в прошлом году, в один день рестораны-участники во всем мире предложат своим гостям меню, составленное по всем традициям французской культуры: аперитив, закуска, основное блюдо, сыры, десерт, французские вина и шампанское.

Для жюри, отбирающего рестораны-участники, статус ресторана не был решающим фактором для принятия решения, в фестивале участвуют как изысканный ресторан, так и бистро. Один из главных принципов – блюда должны быть приготовлены с минимальным использованием жирных продуктов, сахара и соли.

В России всего 22 ресторана примут участие в фестивале: 14 в Москве, три в Новосибирске и по одному в Санкт-Петербурге, Калининграде, Екатеринбурге, Иркутске.

Из московских ресторанов, прошедших строгий отбор, свое особое французское меню предложат рестораны: «Бочка», Café Michel, «Кафе «Пушкинъ», G.GRAF, Les Z’amis De Жан-Жак, Le Restaurant, «Честная кухня», Menu, Wine Religion, Baccarat Cristal Room, Brasserie Nord 55, La Colline, Normandie-Niemen.

C полным списком ресторанов можно ознакомиться на сайте.

Стоимость меню у каждого ресторана своя, а 5% от продажи рестораны перечислят одной из местных негосударственных организаций, занимающихся защитой здоровья и окружающей среды.

Посольство Франции в Москве, конечно, не смогло остаться в стороне от этого события и пригласило одного из лучших поваров Франции Марка Вейра, обладателя в общей сложности шести звезд Michelin и высшей оценки гастрономического гида "Го-Мийо 20/20", что кстати до него не удавалось ни одному французскому шефу.

Всегда черпающий вдохновение в природе своей родной Верхней Савойи знаменитый кудесник удивит гостей посольства, приготовив ужин для гостей посольства по большей части из местных русских продуктов.

Шеф-повар Марк Вейра славится своими экспериментами. Он экспериментирует с традиционной альпийской кухней, сам собирает местные травы и ягоды, а все его блюда – настоящие произведения искусства.

В прошлом году в фестивале приняли участие 1 300 ресторанов (85% - вне Франции), 150 посольств на 5 континентах.

Меню каждого ресторана можно узнать на сайте фестиваля. Советуем бронировать столики заранее!

Анна Бебекина
Подписка на Euromag

Популярные материалы

Кто такой Эммануэль Макрон 22 апреля 2017, 09:30

Кто такой Эммануэль Макрон

Пока фавориты предвыборной гонки разбираются с ворохом скандалов, а единственным непотопляемым кандидатом остается Марин Ле Пен, в лидеры опросов неожиданно вышел кандидат от...

Weekend в Европе: Валетта 21 апреля 2017, 14:00

Weekend в Европе: Валетта

Столица Мальты, город Валлетта, отметившая в прошлом году 450-летие, выбрана европейской культурной столицей 2018 года. Рассказываем, как провести время на Мальте и ничего не...

10 фактов о королеве 19 апреля 2017, 19:00

10 фактов о королеве

9 сентября британская королева Елизавета II станет самым долго правящим монархом в истории страны, сместив с «пьедестала» королеву Викторию. По такому...

Зачем Германии президент 13 февраля 2017, 16:00

Зачем Германии президент

Германия выбрала нового президента, что вновь породило в сети волну шуток на тему бесполезности этой должности. Мы решили разобраться, какими полномочиями обладает президент...