17/11/2016 08:36

Британцы рассчитали идеальную чашку кофе

Идеальную чашку кофе рассчитали сотрудники Портсмутского университета в Великобритании. 

«Нашей задачей было создать полноценную модель экстракции молотого кофе, которую производители могли бы использовать в своих кофе-машинах», — прокомментировал один из участников исследования Уильям Ли.

При экстракции, помимо кофеина, из молотого кофе в воду попадает около 1800 веществ, которые и формируют вкус напитка. Сам процесс состоит из двух этапов — быстрое растворение на поверхности частицы и медленное высвобождение веществ из ее середины, сообщает Medikforum

В своей модели ученые нашли идеальный размер частицы, для того, чтобы кофе был не слишком горьким, но достаточно насыщенным. Они также учли скорость прохождения воды или пара через молотый кофе.

Подписка на Euromag

Все новости

21.05 17:02
Путин подарил Меркель «оскорбительный» букет
21.05 16:03
Футбольный клуб «Барселона» откроет тематические парки
21.05 15:51
Выбраны лучшие визовые центры стран ЕС
21.05 15:16
По фьордам будет курсировать электрический катамаран
21.05 15:09
Пляжи Каталонии получили 101 «голубой флаг»
21.05 14:50
Выбрана самая пунктуальная авиакомпания Европы
21.05 13:57
Состояние дорог Финляндии признали худшим за 20 лет
21.05 13:48
Фанаты отказались ехать на финал Лиги чемпионов в Киев
21.05 13:33
Буффон сыграл последний матч за «Ювентус»
21.05 11:07
Мэра Салоников избили и закидали бутылками
21.05 11:04
Черногория взяла курс на Евросоюз
21.05 10:14
Катер врезался в скалы на Крите
21.05 09:53
Литва переименовала Грузию
21.05 08:51
Люка Бессона обвинили в изнасиловании
21.05 08:46
Абрамовичу не продлевают визу
18.05 17:57
«Саравиа» возобновила продажи билетов
18.05 17:46
Отец Меган Маркл не приедет на свадьбу
18.05 17:31
«Ночь музеев» пройдет в городах России
18.05 17:19
Сергея Скрипаля выписали из больницы
18.05 16:44
В летнем кинотеатре Garage покажут «Чудеса»
18.05 13:03
Репетиция свадебной процессии Гарри и Меган прошла в Виндзоре
18.05 12:54
British Airways запустит рейс в честь свадьбы Гарри и Меган
18.05 12:47
На ЧМ в России будет работать испанская полиция
18.05 12:42
Названы самые грустные сцены в истории кино
18.05 12:31
Россия вылетела с ЧМ по хоккею
18.05 12:25
В Финляндии предложили отказаться от женщин-военных
18.05 11:56
Во Франции предотвращен теракт
18.05 11:52
Испанец потерял руки и ноги из-за неверного диагноза
18.05 11:34
«Саравиа» прекращает полеты
18.05 11:32
Италия выступит за отмену санкций

Популярные материалы

Гарри и  Меган: смешные моменты 21 мая 2018, 12:42

Гарри и Меган: смешные моменты

Бывшая Гарри, которая плохо скрывает злость, недовольное лицо королевы Елизаветы, «похоронный» наряд Виктории Бэкхем — некоторые фото со свадьбы Гарри и...

Конкурс от MyKi Jewelry 15 мая 2018, 13:45

Конкурс от MyKi Jewelry

Журнал EUROMAG и MyKi Jewelry предлагают принять участие в новом конкурсе и выиграть дизайнерские серебряные серьги и браслет, выполненные вручную. Конкурс продлится c 15 по...

7 удивительных мостов Европы 16 мая 2018, 12:00

7 удивительных мостов Европы

15 мая автомобильное движение по Крымскому мосту открылось в обе стороны. Мост стал самым протяженным в России: его длина — 19 км. История мостостроения в Европе уходит...

Горячие сцены с Меган Маркл 14 мая 2018, 17:00

Горячие сцены с Меган Маркл

Свадьба принца Гарри и Меган Маркл состоится 19 мая. Чтобы вписаться в королевскую семью, американская актриса изменила стиль на более элегантный, а также отказалась от...