17/11/2016 08:36

Британцы рассчитали идеальную чашку кофе

Идеальную чашку кофе рассчитали сотрудники Портсмутского университета в Великобритании. 

«Нашей задачей было создать полноценную модель экстракции молотого кофе, которую производители могли бы использовать в своих кофе-машинах», — прокомментировал один из участников исследования Уильям Ли.

При экстракции, помимо кофеина, из молотого кофе в воду попадает около 1800 веществ, которые и формируют вкус напитка. Сам процесс состоит из двух этапов — быстрое растворение на поверхности частицы и медленное высвобождение веществ из ее середины, сообщает Medikforum

В своей модели ученые нашли идеальный размер частицы, для того, чтобы кофе был не слишком горьким, но достаточно насыщенным. Они также учли скорость прохождения воды или пара через молотый кофе.

Подписка на Euromag

Все новости

19.02 12:03
BMW объявляет конкурс автомобильного дизайна
19.02 08:37
Армению завалило снегом
19.02 08:03
Названы лауреаты кинопремии BAFTA
16.02 17:58
Нидерланды признали геноцид армян
16.02 17:45
Управление по туризму разыгрывает билеты на Мальту
16.02 17:37
Отель «Кемпински» в Петербурге приглашает на Масленицу
16.02 17:02
В Мюнхене проходит конференция по безопасности
16.02 16:56
Выставка Моне открывается в Риме
16.02 16:49
В Пьемонте пройдет праздник вина
16.02 15:46
«Победа» открыла продажу на рейсы в Лейпциг
16.02 13:42
Названа самая пунктуальная авиакомпания мира
16.02 13:22
Звезду «Барселоны» судят за неприличный жест
16.02 12:41
Итальянец спас упавшего на рельсы ребенка
16.02 12:33
Стали известны детали похорон принца Хенрика
16.02 09:20
Брейвик впервые раскаялся
16.02 08:31
Мадрид ограничит скорость
15.02 17:57
«Победа» начала продавать билеты в Калининград за 499 рублей
15.02 17:38
Отель Sacher Wien открыл новые сьюты
15.02 16:46
BRAFA-2018 побила рекорд посещаемости
15.02 14:37
В России покажут самую скандальную постановку Парижской оперы
15.02 13:58
ЕС назвал условие отмены виз с Россией
15.02 13:45
The Ritz-Carlton предлагает ночи в подарок
15.02 13:43
Выбраны самые популярные направления на февральский уикенд
15.02 11:21
Музей искусств в Будапеште откроют после реставрации
15.02 11:18
В Британии вспыхнула скарлатина
15.02 11:14
Террористы получат компенсацию
15.02 11:10
Саакашвили получил ВНЖ Нидерландов
15.02 09:07
Португалия открыла двери магазинов для животных
15.02 08:04
Скончался экс-премьер Нидерландов
14.02 18:22
В «Манеже» проходит арт-салон

Популярные материалы

Конкурс "В Питер на балет" 15 февраля 2018, 13:00

Конкурс "В Питер на балет"

Журнал EUROMAG и международный фестиваль балета Dance Open предлагают принять участие в новом конкурсе и выиграть 2 билета на гала-концерт Dance Open и ночь в одном из лучших...

Как в школах Швейцарии учат сексу 30 января 2018, 13:25

Как в школах Швейцарии учат сексу

Недавно в Швейцарии разгорелся скандал из-за модели мужских и женских половых органов, которые использовались в качестве наглядного пособия в одной из средних школ Базеля на...

Ограбление века спустя 46 лет 14 февраля 2018, 14:00

Ограбление века спустя 46 лет

Франция судит 74-летнего Жака Кассандри. Именно он, по данным следствия, является организатором одного из самых громких ограблений XX века. Интересно, что узнали об этом...

8 самых красивых озер Австрии 25 июля 2017, 13:00

8 самых красивых озер Австрии

Если вы хоть раз отдыхали летом на озерах, то согласитесь, что в этом таится особый шарм и аристократичность. Специально к летнему сезону мы подобрали 8 самых живописных озер...