На Даниловском рынке в новом баре «Винбаза» подвели итоги независимой премии винных карт Russian Wine Awards. В новом, третьем, сезоне география проекта заметно расширилась: заявки подали не только рестораны из Москвы и Петербурга, но и из Челябинска, Пензы, Екатеринбурга и других городов.
Изменился и процесс оценки винных карт: их рассматривало компетентное международное жюри. В него вошли Юлия Скаво, бренд-амбассадор коллекции Reveal’Up профессионального винного стекла Chef&Sommelier, Лоран Шиньяк судья ежегодного конкурса Decanter World Wine Awards и международного конкурса сомелье IWSC, а также Денис Руденко – преподаватель винных школ, винный журналист и блогер.
Эксперты выбрали лучшие винные карты в шести номинациях: «Лучшая оригинальная карта», «Лучшая классическая карта», «Лучшая карта винного бара», «Лучший выбор вин по бокалам», «Лучшая карта ресторана национальной кухни» и «Лучшее предложение российских вин». По традиции, рестораны-победители получали одну, две или три звезды, где самая высшая оценка – три. Всего от ресторанов поступило около трехсот заявок.
В номинации «Лучшая классическая карта» три звезды получили «Онегин Дача» –Ростов-на-Дону, «Миллионка» – Владивосток, Buro Tsum – Москва, Amur – Хабаровск, «Пряности и Радости» – Санкт Петербург, Assunta Madre – Москва, Bellevue – Санкт-Петербург,
Big Wine Freaks – Санкт Петербург, Maritozzo – Москва, Jerôme –Санкт-Петербург, Probka – Санкт-Петербург, Brunello – Сочи, Regent by Rico – Москва, «Хороший год» – Новосибирск, Oskar –Омск, Vincent – Санкт-Петербург, «ДОМ» – Санкт-Петербург, Goose Goose – Санкт-Петебург, Quadrum – Москва, Zuma – Владивосток, Yura – Москва, «I Like Wine Фрунзе» – Москва,
Bosco Cafe GUM – Москва, «Рыба моя на Цветном бульваре» – Москва, «Рыба Моя Тверская» – Москва, «Баран-Рапан» – Сочи, Dvorik – Омск, Luce – Москва, Peshi – Москва, «Мансарда» – Санкт-Петербург, AQ Kitchen – Москва, Buono – Москва, Wine Religion – Москва, ЦДЛ – Москва, «Бабель» – Москва, Le Restaurant – Москва, La Bottega – Пермь, Wine&Crab – Москва, Sintoho – Санкт-Петербург, «Сибирь Сибирь» – Москва и Red Fox – Сочи.
Полный список победителей можно посмотреть на официальном сайте премии.
Генеральные спонсоры премии – Chef&Sommelier и «Яндекс.Ultima».
Партнер в номинации «Лучшая классическая карта» – компания Miele.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
