20/10/2016 12:36

Выбрали лучший сыр Испании

В свои 94 года графиня де Романонес, Алина Гриффит, может похвастаться, что именно в ее усадьбе Паскуалете (Касерес) производят лучший сыр Испании. 

La Retorta– мягкий мини-сыр, изготовленный из свежего овечьего молока, завоевал первое место среди испанских сыров и был признан одним из трех лучших сыров мира на последнем конкурсе World Cheese Awards. Жюри назвало его «настоящим произведением искусства».

Нежная кремовая, почти жидкая, текстура сыра, насыщенный вкус и неизменная форма в виде маленького торта (всего 4 см в диаметре и 140 граммов веса) покорили жюри конкурса сыров. Дегустировать La Retorta лучше узкой компанией, не больше трех человек, сообщает Espanarusa.

Сначала нужно аккуратно снять верхний слой-крышку, чтобы не поломать ее и не нарушить деликатную консистенцию сыра. Затем, вооружившись чайной ложкой, намазать его на поджаренные тосты. Также вкусно получится, если обмакивать в сыр деревенские хлебные палочки. 

Сама графиня де Романонес признается, что это ее любимый сыр и единственный, который она ест сама, из тех, что производится в ее усадьбе. В течение восьми веков, из поколения в поколение, передавался рецептаLa Retorta, и до сих пор этот продукт изготавливается вручную, с соблюдением всех традиций. Стоимость сыра составляет 6 евро. 

В 2011 году La Retortaвпервые получила главный приз на World Cheese Awards, что можно сравнить с Оскаром для кинематографа. В прошлом году сыр снова стал призером, а в нынешнем графиня де Романонес и ее наследники надеются подтвердить титул своего «произведения искусства» на самом престижном мероприятии, посвященном сырам, которое пройдет в Сан-Себастьяне с 16 по 18 ноября в рамках Euskaudi-Basque Country International Cheese.

Подписка на Euromag

Все новости

29.04 09:35
В Турции стартовала Русская парусная неделя Volvo
28.04 19:22
Гости Петербурга смогут позавтракать с Чайковским
28.04 17:22
Авиасообщение в Италии остановило извержение вулкана
28.04 17:08
Туристы из России попали под лед
28.04 17:03
На немецком глобусе не оказалось Польши
28.04 16:59
Венеция избавится от туристов
28.04 16:56
Теракт в Лондоне предотвращен
28.04 16:27
Черногорский отель запускает винные туры
28.04 15:13
Названа страна с самыми счастливыми подростками
28.04 15:10
Люксембург проведет «голый» забег
28.04 15:07
Выбран парк с лучшими развлечениями
28.04 12:56
Французская семья выиграла 83 млн евро
28.04 12:54
Македонцы взяли штурмом парламент
28.04 12:50
Ограбили премьер-министра Франции
28.04 12:31
Выбран лучший бортовой шеф-повар
28.04 11:15
Бельгия раздала 27 000 паспортов
28.04 09:12
Более 300 школьников отравились во Франции
28.04 08:46
В Белоруссии нашли месторождение нефти
27.04 18:55
Ikea пошутила над новой сумкой Balenciaga
27.04 18:43
В Будапеште появится поп-ап спа
27.04 18:13
Назван самый недорогой город Италии для туристов
27.04 17:45
Дворцы имперского Петербурга откроют свои тайны
27.04 17:16
Airbnb предлагает поселиться в коньячной бочке
27.04 17:13
Austrian Airlines введет новый класс обслуживания
27.04 17:04
Париж ограничит арендную плату
27.04 16:59
Самая глобализированная страна мира находится в Европе
27.04 16:55
Посетить Бельгию можно за 149 евро
27.04 16:54
Выбраны самые популярные направления у россиян
27.04 16:51
Лен Пен сменила лозунг
27.04 16:50
Терминалы Шереметьево свяжет скоростной поезд

Популярные материалы

Кто такой Эммануэль Макрон 22 апреля 2017, 09:30

Кто такой Эммануэль Макрон

Пока фавориты предвыборной гонки разбираются с ворохом скандалов, а единственным непотопляемым кандидатом остается Марин Ле Пен, в лидеры опросов неожиданно вышел кандидат от...

Weekend в Европе: Валетта 21 апреля 2017, 14:00

Weekend в Европе: Валетта

Столица Мальты, город Валлетта, отметившая в прошлом году 450-летие, выбрана европейской культурной столицей 2018 года. Рассказываем, как провести время на Мальте и ничего не...

10 фактов о королеве 19 апреля 2017, 19:00

10 фактов о королеве

9 сентября британская королева Елизавета II станет самым долго правящим монархом в истории страны, сместив с «пьедестала» королеву Викторию. По такому...

Зачем Германии президент 13 февраля 2017, 16:00

Зачем Германии президент

Германия выбрала нового президента, что вновь породило в сети волну шуток на тему бесполезности этой должности. Мы решили разобраться, какими полномочиями обладает президент...