C 26 по 29 ноября 2013 года в ресторане «Балчуг 5» пройдут гастроли Альфио Гецци, шеф-повара ресторана Locanda Margon (Италия), обладателя звезды Мишлен.
28 ноября в 20.30 состоится гала ужин, на котором шеф-повар покажет кулинарный мастер-класс, расскажет о секретах приготовления своих блюд, подарит одному из гостей бутылку игристого вина Ferrari, а также пригласит всех присутствующих принять участие в лотерее.
Главный приз - сертификат на бесплатное проживание в одном из легендарных отелей Италии.
Альфио Гецци - по праву считается новой восходящей звездой итальянской кухни. В 2010 году он начал работать шеф-поваром в отеле Локанде Маргон (Трентино), имея за плечами внушительный послужной список, и с тех пор многого добился.
В ноябре 2011 года ресторан Locanda Margon получил звезду гида Мишлен, а в 2012 году шеф-повар представил Италию на престижной международной премии Bocuse d'Or. Ресторан занимает лидирующее место в рейтинге TripAdvisor.
В ресторане Locanda Margon Альфио Гецци создал уникальное место для кулинарных экспериментов и инновационных изобретений, состоящих из привычных и простых продуктов. Кухня Альфио Ghezzi основана на успешном синтезе формальной строгости, точности и творчества. Его вдохновляет сама природа региона Трентино.
«Моя цель, - утверждает Альфио, - создать такую кухню, которая представляет собой упорядоченный набор продуктов, которые помогут реализовать мои творческие замыслы. Поэтому я стараюсь использовать только продукты местного производства и не считаю это ограничением, а наоборот, рассматриваю, как стимул для творчества на кухне».
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!
