Russia Expo 2015
Russia Expo 2015

В рамках ЭКСПО 2015 выберут лучшего молодого шеф-повара

26 июня в рамках всемирной выставки ЭКСПО 2015 по итогам голосования авторитетного жюри будет выбран победитель S. Pellegrino Young Chef 2015.

26 июня в рамках всемирной выставки ЭКСПО 2015, официальной водой которого является S. Pellegrino, состоится кульминационная часть проекта – S. PellegrinoTalentAward: молодые шеф-повара и дизайнеры со всего мира соберутся в Милане, чтобы продемонстрировать свои таланты.

Фирменные блюда шеф-поваров, сражающихся за звание S. Pellegrino Young Chef 2015, оценит авторитетное жюри, в состав которого войдут всемирно известные шеф-повара, «семь мудрецов»: Гастон Акурио (Astrid Y Gaston, Перу), Янник Аллено (Le Groupe Yannik Alléno, Франция), Массимо Боттура (Osteria Francescana, Италия), Марго Янсе (Le Quartier Français, ЮАР), Ёшихиро Нарисава (Narisawa, Япония), Джоан Рока (El Celler de Can Roca, Испания) и Грэнт Акетц (Alinea, США).

Во время Грандиозного финала в Милане каждого финалиста будет поддерживать его наставник, известный шеф-повар региона, который поможет улучшить рецепт и даст профессиональные рекомендации по подаче.

Финалисты шеф-повара:

  1. Италия, Паоло Гриффа - Piccolo Lago, Вербания
  2. Франция, Пол Фейбесс - Pavillon Ledoyen, Париж
  3. ГерманияиАвстрия, Тобиас Васслер - Landhaus Bacher, Маутерн-ан-дер-Донау, Австрия
  4. Швейцария, Мартин Эльшнер – Sonnenburg, Цюрих
  5. Испания и Потугалия, Дэвид Андреа Морера– ABaC, Барселона, Испания
  6. Великобритания и Ирландия, Марк Мориарти - The Culinary Counter, Дублин, Ирландия
  7. Россия, СНГ и страны Балтии, Эльдар Мурадов - Мансарда, Санкт-Петербург, Россия
  8. Скандинавия (Норвегия, Швеция, Финляндия, Дания), Кристиан Андре ПеттерсенSpiseriet, Ставангер, Норвегия
  9. ВосточнаяЕвропа, Стефан Барса - Metropolitan Grill, Белград, Сербия
  10. Бельгия, Нидерланды, Люксембург, Алекс Джозеф - Rouge Tomate in Brussels, Бельгия
  11. СтраныСредиземноморья, Александрос Тсиотинис - Calypso Restaurant, Элунда, Греция
  12. США, Винсон Петрилло - Zero George Street Hotel and Restaurant, Чарлстон, ЮжнаяКаролина
  13. Канада, Пол Моран - CMH-K2 Lodge, Нейкусп
  14. Африка и Средний Восток – Анжело Скироссо, Chefs Warehouse and Canteen, Кейптаун, Южная Африка
  15. Латинская Америка и Карибские Острова Мария Жосе Джордан, Amaz, Лима, Перу
  16. Страны Тихого Океана (Австралия, Новая Зеландия, Тихоокеанские острова), Питер Ганн - Attica, Мельбурн, Австралия
  17. Китай, Жу Веньян - Lady Bund, Шанхай
  18. Япония - Рьома Шида - ESqUISSE, Токио
  19. Северо-ВосточнаяАзия- Джиньонг Парк- Chef de Partie from Zero Complex, Seoul, ЮжнаяКорея
  20. Юго-ВосточнаяАзия, Кирк Вествэй- JAAN restaurant, Сингапур

В паре с молодыми шеф-поварами предстоит выступить и дизайнерам, представляющим свой регион. В Милане конкурсанты представят разработанные ими предметы одежды или акксесуары, отражающие концепцию блюда шеф-повара.

Регион Россия, СНГ и страны Балтии представит молодая команда: уже успевший произвести яркое впечатление на локальное жюри Эльдар Мурадов, су-шеф ресторана «Мансарда», (Санкт-Петербург, Россия), и Антон Белинский, талантливый дизайнер, прошедший в полуфинал престижного конкурса LVMH Prize и отмеченный экспертами модной индустрии (Киев, Украина). Наставником финалиста от региона Россия, СНГ и страны Балтии Эльдара Мурадова выступит Нино Грациано, шеф-повар ресторана «Семифреддо-Мулинаццо».

В результате презентации будут определены сразу несколько победителей. Международное жюри из семи известных шеф-поваров присвоит почетное звание S. PellegrinoYoungChef 2015. Журнал Vogue Italia определит самого талантливого молодого дизайнера. Гостями конкурса, любителями высокой кухни и моды, будет выбран победитель в номинации «Лучшая пара шеф-повар и дизайнер».

Ознакомиться с подробными правилами можно на сайте.

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также
Share
0
Комментарии (0)
Где это?
Новости партнеров
Загрузка...
Как попасть в Лондон без визы?
Как попасть в Лондон без визы?